Murtaler Kürbiskernöl aus heimischen Anbau

Seit 2009 bauen wir im Murtal in der Steiermark auf unseren gesunden, fruchtbaren und nachhaltig bewirtschafteten Böden Ölkürbis an.

Die nach der Ernte gewaschenen und getrockneten Kerne werden in der Ölmühle sorgfältig geröstet, gepresst und zu 100 % reinem Kürbiskernöl in höchster Qualität verarbeitet.

Unser Kernöl, welches sich durch volles, nussiges Aroma auszeichnet, ist bis hin zur Spitzengastronomie beliebt.

Unsere Kürbiskernölprodukte

Bei uns bekommen Sie ab Hof ganzjährig frisch gepresstes Kürbiskernöl, abgefüllt in:

  • 0,10 L Flaschen
  • 0,25 L Flaschen
  • 0,50 L Flaschen
  • 1,00 L Flaschen

 

Für ein unverbindliches Angebot kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail
oder unter +43 676 41 86 720 oder +43 664 58 59 995.
Verkauf direkt ab Hof oder in Regionalecken umliegender Märkte.
(z.B.: Spar Raffler, Weißkirchen in Steiermark)

Versand auf Anfrage – Im In- und Ausland möglich!

Nährwertkennzeichnung

lt. EU-Lenbensmittelinformationsverordnung Nr. 1169/2011

100 ml enthalten durchschnittlich:

Energie 3404kJ / 828 kcal
Fett 92g
davon  
– gesättigte Fettsäuren 17g
Kohlenhydrate 0g
davon:  
Eiweiß 0g
Salz 0g

 

Gesundheit und Kürbiskernöl

Quelle: © 1999-2004 kernoel.cc / pumpkinseedoil.cc

Kürbiskernöl hat im Vergleich zu anderen nicht raffinierten Speiseölen die höchste Schutzwirkung vor den unerwünschten „freien Radikalen“- aggressiven Molekülen. Das zeigt eine Vergleichsstudie der TU Graz. Alle bisher charakterisierten steirischen Kürbiskernöle wiesen im Vergleich zu den anderen Speiseölen die höchsten antioxidativen Kapazitäten aus.

Alle wichtigen und gesunden Inhaltsstoffe (Spurenelemente, Vitamine und Mineralien) sind von Natur aus im Kürbiskern enthalten (Kalium, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Eisen, Kupfer, Mangan, Selen, Zink) und viele wichtige Vitamine (E, B1, B2, B6, C, A und D).

Linolsäure
ist lebensnotwendig und wirkt ausgleichend auf den Cholesterinspiegel. Besonders der hohe Anteil an Squalen wirkt positiv auf den Cholesterinhaushalt. Linolsäure reagiert mit den schwefelhaltigen Aminosäuren im Organismus, was für die Zellatmung wichtig ist. Möglicherweise spielt sie eine Rolle in der Krebsvorbeugung.
Linolsäure gehört zu den mehrfach ungesättigten essentiellen Fettsäuren.

Selen, Zink, Kalium
Diese Inhaltsstoffe wirken kräftigend auf die Blasenmuskulatur und beruhigen diese bei Reizzuständen. Kalium entwässert außerdem. Auch vorbeugende Wirkung gegen Prostatabeschwerden ist erwiesen, besonders durch den hohen Anteil an Phytosterinen.

Cartinoide
werden erfolgreich bei der Behandlung von Funktionsstörungen der Blase und der Harnwege eingesetzt.

Vitamin B
spielt für Nerven und den Stoffwechsel eine bedeutende Rolle.

Vitamin E
Der hohe Gehalt an Vitamin E hat einen positiven Einfluss auf Herz-/Kreislauferkrankungen, Neigung zu Frühgeburten, Muskelschwund, Wechselbeschwerden und Bindegewebsveränderungen.

Aminosäuren
Cucurbitin schützt den Körper gegen Bandwürmer. Citrullin beschleunigt den Abbau von Ammoniak, dadurch wird das Gewebe vermehrt entwässert und ödeme schwellen leichter ab.

Kaltgepresst?
Öle gelten als kaltgepresst, wenn sie nicht über 60°C erhitzt werden. Für die Herstellung von Kürbiskernöl wird der Kernbrei auf ca. 58 bis 65°C erhitzt. Dies ist notwendig, um das typische Aroma in das Öl zu bringen. Das Kürbiskernöl behält trotzdem alle Vorzüge eines kaltgepressten Öls.

Potenzfördernd?
Ja! Kürbiskernöl hat den Ruf, ein potenzförderndes Mittel zu sein. Dies wurde bisher jedoch noch nicht wissenschaftlich nachgewiesen.